Le Domaine Castel-Sablons est la première entreprise à remettre au goût du jour et à commercialiser le « Brûlot charentais» en 1985.
La flamme des anges
Quelques années plus tard, nous l’avons baptisé « La Flamme des Anges ».
Nous allons vous initier au secret de ce savoureux café flambé au cognac issu du terroir de notre région. Imaginez une réduction liquoreuse très peu alcoolisée (2 à 3% Vol.) au goût de confiture de fruits (poire, prune et abricot) que l’on verse dans la tasse de café.
Imaginez les saveurs d’un moka crémeux mêlées au subtil boisé de notre cognac. Imaginez cette harmonie d’un bel équilibre sucré-amer-acide et d’une surprenante longueur en bouche.
Imaginez aussi les flammes bleutées qui brillent dans le regard de vos amis et les moments inoubliables que vous partagerez…
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Brulot Charentais