{"id":28,"date":"2016-01-15T12:35:01","date_gmt":"2016-01-15T12:35:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.castel-sablons.com\/2016\/?page_id=28"},"modified":"2025-10-01T09:21:26","modified_gmt":"2025-10-01T07:21:26","slug":"domaine-familial-de-cognac-a-saint-maigrin-charente-maritime","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.castel-sablons.com\/2016\/domaine-familial-de-cognac-a-saint-maigrin-charente-maritime\/","title":{"rendered":"Domaine familial de Cognac \u00e0 Saint-Maigrin en Charente-Maritime"},"content":{"rendered":"

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Le domaine Castel Sablons : Viticulteurs – Distillateurs depuis plus d’un si\u00e8cle<\/h1>\n

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Un domaine familial depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations<\/h2>\n

C’est \u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle que d\u00e9bute l’histoire du Cognac dans la famille Roux avec un premier domaine sur la commune de Mortiers o\u00f9 les ascendants de Jean-Pierre, actuel propri\u00e9taire, exploitaient quelques hectares et poss\u00e9daient d\u00e9j\u00e0 un\u00a0alambic.<\/p>\n

En 1930, Marie, h\u00e9riti\u00e8re du domaine viticole de Mortiers, et Pierre ROUX, jeunes mari\u00e9s, d\u00e9cid\u00e8rent d’acheter une propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 Saint-Maigrin, si\u00e8ge de l’actuelle exploitation et y installent une premi\u00e8re distillerie.<\/p>\n

Presque un si\u00e8cle plus tard, l’activit\u00e9 du vignoble est exclusivement regroup\u00e9e \u00e0 Saint-Maigrin, au c\u0153ur de l’appellation Fins Bois et repr\u00e9sente environ 15 hectares.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Les sols argilo-calcaires sont exclusivement occup\u00e9s par le c\u00e9page Ugni-blanc.<\/h2>\n

L\u2019Ugni-blanc se caract\u00e9rise par une maturit\u00e9 tardive qui donne un vin pr\u00e9sentant deux \u00e9l\u00e9ments essentiels pour nous : taux d\u2019acidit\u00e9 important et faible teneur alcoolique. Certaines parcelles peuvent pr\u00e9senter des\u00a0sols sablonneux.<\/p>\n

Le Domaine Castel-Sablons commercialise depuis plus de 30 ans le Cognac ainsi que les autres produits de la gamme (Pineau des Charentes, Br\u00fblot charentais, verjus, Sirop au Cognac, alcools cuisine\u2026).<\/strong><\/p>\n

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Le domaine Castel Sablons : Viticulteurs – Distillateurs depuis plus d’un si\u00e8cle Un domaine familial depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations C’est \u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle que d\u00e9bute l’histoire du Cognac dans la famille Roux avec un premier domaine sur la commune de Mortiers o\u00f9 les ascendants de Jean-Pierre, actuel propri\u00e9taire, exploitaient quelques hectares et poss\u00e9daient […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

C'est \u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle que d\u00e9bute l'histoire du Cognac dans la famille Roux avec un premier domaine sur la commune de Mortiers o\u00f9 les ascendants de Jean-Pierre, actuel propri\u00e9taire, exploitaient quelques hectares et poss\u00e9daient d\u00e9j\u00e0 un \"Roux\"alambic.<\/p>

\"OLYMPUS<\/p>

En 1930, Marie, h\u00e9riti\u00e8re du domaine viticole de Mortiers, et Pierre ROUX, jeunes mari\u00e9s, d\u00e9cid\u00e8rent d'acheter une propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 Saint-Maigrin, si\u00e8ge de l'actuelle exploitation et y installent une premi\u00e8re distillerie.<\/p>

Plus de quatre vingt ans plus tard, l'activit\u00e9 du vignoble est exclusivement regroup\u00e9e \u00e0 Saint-Maigrin, au coeur de l'appellation Fins Bois et repr\u00e9sente environ 6 hectares.<\/p>

\u00a0<\/p>

Les sols sont argilo-calcaires ; ils sont exclusivement occup\u00e9s par le c\u00e9page Ugni-blanc.<\/p>

L\u2019Ugni-blanc se caract\u00e9rise par une maturit\u00e9 tardive qui donne un vin pr\u00e9sentant deux \u00e9l\u00e9ments essentiels pour nous : taux d\u2019acidit\u00e9 important et faible teneur alcoolique. Les sols sablonneux de certaines parcelles ont donn\u00e9 leur nom au \"Vendangeurs-3\"domaine.<\/p>

\u00a0<\/p>

Le Domaine Castel-Sablons commercialise depuis plus de 25 ans le Cognac ainsi que les autres produits de la gamme (Pineau des Charentes, Br\u00fblot charentais, verjus, alcools cuisine\u2026). La soci\u00e9t\u00e9 est \u00e9galement l'un des fournisseurs de la Maison Hennessy.<\/p>

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