Description
Produit naturel conservé par pasteurisation, le verjus charentais Perle de Raisin est un jus de raisins verts, ramassés avant maturité par nos soins.
Le Domaine Castel- sablons a une longue expérience de plus de 20 ans dans la récolte et le conditionnement de verjus pour vous fournir un produit sans additifs (suivi précis de la maturité, maîtrise des températures, pasteurisation contrôlée etc…) , à l’acidité parfaite et avec un taux de sucre très bas.
Sa très bonne tenue en cuisson le destine naturellement à la cuisine. Il accompagne parfaitement le poisson et les autres produits de la mer (cuits ou crus) et peut être également incorporé en sauce pour accompagner différentes viandes.
Le Verjus, du jus de raisins verts, fabuleux en cuisine !
C’est également un excellent acidifiant pour vos cocktails et autres préparations.