BNIC
Vers 1875 apparaît en Charente le phylloxéra. Il va détruire la plus grande partie du vignoble, qui ne recouvre plus alors que 40 000 hectares en 1893. Ce drame va donner naissance en 1888 au Comité de Viticulture, suivi de la Station Viticoleen 1892. De nombreuses années d'efforts et de patience seront nécessaires pour remettre à flot l'économie de la région. Le 1er mai 1909, la zone géographique de production du Cognac est délimitée. Puis, dès 1936, le Cognac est reconnu comme Appellation d'Origine Contrôlée.
Pendant la Seconde Guerre Mondiale, le bureau de répartition des vins et eaux-de-vie est créé afin de préserver le stock de Cognac. À la Libération, en 1946, il est remplacé par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), auquel est rattachée la Station Viticole en 1948. Tous les stades de l'élaboration du Cognac sont désormais soumis à une réglementation destinée à protéger le produit dont la notoriété s'affirme de plus en plus. Viticulteurs et négociants de Cognac ont défini de manière solidaire la vocation du BNIC : « Développer le Cognac, représenter et défendre les intérêts collectifs des professionnels ».
Pour accéder au site www.bnic.fr